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22.08.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Kuchen

Getränkter Zitronenkuchen

20 min  Zubereitung
45 min  Backzeit
einfach schwer
fett 11%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft (E-Herd 180°C) vorheizen.
In einer Schüssel Butter schaumig rühren. Zucker und Vanillezucker dazugeben und verrühren. Nach und nach die Eier und die Zitronenschale hinzufügen. Mehl mit Stärke und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Die Masse in eine gefettete Kastenform (ca.17cm) füllen und glattstreichen.
Im Backofen ca. 45Min. backen.
Fertigen Kuchen noch 5Min. in der Form ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
Zitronensaft, 2EL Zucker und Orangensaft vermischen und den noch warmen Kuchen mit einem Pinsel tränken (den Boden nicht vergessen), bis der Saft aufgebraucht ist.
Abkühlen lassen.
Puderzucker sieben und mit einigen Tropfen Zitronensaft geschmeidig rühren.
Den Kuchen damit glasieren und für Kinder eventuell mit Smarties verzieren.

 
Zutaten für 1 Stück
150 g Mehl Type 405
100 g Butter - weich
100 g Zucker
40 g Speisestärke
200 g Puderzucker
Vanillinzucker
Eier
EL Vollmilch 3,5% Fett
EL Zucker
TL Zitronenschale - fein gerieben
TL Backpulver
50 ml Zitronensaft
100 ml Orangensaft
  Zitronensaft
89 kcal / 100g  
804 kcal / Stück  
909 g / Stück  
 

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