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13.12.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Pralinen

Rumkugeln

40 min  Zubereitung
120 min  Ruhezeit
einfach schwer
fett 33%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Blockschokolade und weiße Kuvertüre hacken.
Je 125ml Sahne in 2Töpfe geben, aufkochen lassen und jeweils eine Schokoladensorte bei schwacher Hitze unter Rühren darin schmelzen. Je 4cl Rum und 100g von den gehackten Walnüssen unterheben.
Die helle und die dunkle Masse im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Kokosraspel sehr fein hacken und in einen Tiefen Teller geben.
Aus den Schokoladenmassen mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen, Kugeln formen und in den Kokosraspeln oder in Schokostreusel wälzen.
Rumkugeln kühl aufbewahren.

 
Zutaten für 80 Stück
350 g Schokolade - dunkel
350 g Kuvertüre - weiß
200 g Walnüsse - gehackt
100 g Kokosraspel
250 ml Sahne
cl Rum - braun
100 kcal / 100g  
17 kcal / Stück  
17 g / Stück  
 

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