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19.10.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Kekse

Cappuccino- Küsschen

40 min  Zubereitung
15 min  Backzeit
einfach schwer
fett 23%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Backofen auf 150°C Umluft (E-Herd 175°C) vorheizen.
Kaffeepulver mit 2TL heißem Wasser auflösen. Schokolade fein reiben.
Butter, 90g Zucker, Ei und Kaffee verrühren. Mehl, Nüsse, Backpulver und Schokolade unter die Buttermasse rühren.
Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen.
Je 3 Papierpralinenmanschetten ineinander setzen. Teig in die Manschetten spritzen.
Eiweiß mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen, dabei den restlichen Zucker einrieseln lassen. Baisermasse auf die Förmchen verteilen und im Backofen ca. 15Min. backen.
Eventuell mit Pergamentpapier abdecken, damit das Baiser nicht zu braun wird.
Küsschen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und mit etwas Kakao bestäuben.

 
Zutaten für 25 Stück
100 g Mehl Type 405
25 g Haselnüsse - gemahlen
40 g Schokolade - Mokka
100 g Butter - weich
150 g Zucker
TL Kaffeepulver instant - Espresso
TL Backpulver
Ei
Eiweiß
  Kakaopulver
94 kcal / 100g  
20 kcal / Stück  
21 g / Stück  
 

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