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Überbackener Brokkoli

30 min  Zubereitung
einfach schwer
fett 3%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Brokkoli waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser bißfest garen. Abtropfen lassen.
Backofen auf 200°C Grill vorheizen.
Für die Sauce Schinken in kleine Würfel schneiden. Milch mit Fleischbrühe erwärmen, den Saucenbinder einrühren und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Zitronensaft und Paprika abschmecken. Schinkenwürfel unterheben.
Eine Auflaufform fetten, den Brokkoli darin verteilen und mit der Sauce übergießen. Den Käse darüber streuen.
Im Backofen ca. 15-20 Min. überbacken.

 
Zutaten für 4 Personen
300 g Brokkoli
200 g Schinken - mager
200 ml Brühe
200 ml Vollmilch 3,5% Fett
EL Sossenbinder - hell
TL Zitronensaft
EL Emmentalerkäse 45% Fett i.Tr. - gerieben
  Salz
  Pfeffer
  Muskat
  Paprikapulver
62 kcal / 100g  
154 kcal / Personen  
247 g / Personen  
 

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