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12.12.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Grundrezepte

Mürbeteig pikant

15 min  Zubereitung
60 min  Ruhezeit
einfach schwer
fett 30%
no image
   
Zubereitung:

Mürbeteig ist leicht und schnell herzustellen, er hat nur eine längere Ruhezeit.
Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, in die Mitte eine Mulde drücken und das Eigelb hineingeben.
Auf den Mehlrand Salz streuen und die kalte Butter in Stückchen darauf verteilen.
Die Zutaten schnell zu einem geschmeidigen Teig verkneten, zu einer Kugel formen und ca. 60Min. kalt stellen.

 
Zutaten für 1 Stück
225 g Mehl Type 405
Eigelb
125 g Butter - kalt
TL Salz
99 kcal / 100g  
370 kcal / Stück  
375 g / Stück  
 

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