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18.12.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - süss

Mini- Cappuccino- Muffin

30 min  Zubereitung
15 min  Backzeit
einfach schwer
fett 23%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Backofen auf 150°C Umluft (E-Herd 175°C) vorheizen.
Kaffeepulver mit 2TL heißem Wasser auflösen. Schokolade fein reiben.
Butter, 90g Zucker, Ei und Kaffee verrühren. Mehl, Nüsse, Backpulver und Schokolade unter die Buttermasse rühren.
Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen.
Je 3 Papierpralinenmanschetten ineinander setzen. Teig in die Manschetten spritzen und ca. 13-15 Min. backen.
Küsschen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und auf den Muffins verteilen. Mit Kakao bestäuben.

 
Zutaten für 24 Stück
160 g Mehl Type 405
90 g Butter - weich
90 g Zucker
25 g Haselnüsse - gemahlen
20 g Kaffeepulver instant - Cappuccino
40 g Schokoladeraspel - zartbitter
Vanillinzucker
Eier
TL Backpulver
TL Zucker
EL Kakaopulver
100 ml Sahne
  Mandelaroma
  Salz
96 kcal / 100g  
27 kcal / Stück  
28 g / Stück  
 

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