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19.08.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Dessert

Panna cotta mit Erdbeeren

35 min  Zubereitung
240 min  Ruhezeit
einfach schwer
fett 18%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Die Sahne mit dem aufgeschlitzten Vanilleschote, 70g Zucker und Agar- Agar in einem Topf geben und langsam aufkochen. Auf kleinem Feuer ca. 10Min. köcheln lassen, dann den Vanilleschote entfernen. Ein wenig auskühlen lassen und danach die Sahne in Portionsförmchen verteilen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Erdbeeren waschen, mit restlichem Zucker und Kirschwasser im Mixer pürieren.
Panna cotta auf Teller stürzen und das Erdbeerpüree dazu servieren.

Tipp: Anstelle von Erdbeeren andere Beeren verwenden (TK- Himbeeren, Beerenmischungen, ...) oder Caramel- oder Schokoladensauce.

Dieses Rezept wurde uns von Cinzia zugeschickt.

 
Zutaten für 5 Personen
400 g Erdbeeren - sehr reif
120 g Zucker
600 ml Sahne
TL Kirschwasser
Vanilleschote
Agar- Agar - Beutel
76 kcal / 100g  
172 kcal / Personen  
226 g / Personen  
 

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