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20.08.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - pikant

Mais- Speck- Muffin

15 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 9%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Zwiebel und Speck fein schneiden, in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Salz und Mais mischen.
In einer weiteren Schüssel Eier, Milch, Öl, Saure Sahne schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen (ohne Papier) füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren.

 
Zutaten für 12 Stück
230 g Mehl Type 405
180 g Saure Sahne
150 g Mais
Speck - Scheiben
Zwiebel - klein
Eier
TL Backpulver
TL Salz
60 ml Öl
EL Milch 1,5% Fett
90 kcal / 100g  
65 kcal / Stück  
73 g / Stück  
 

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