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18.11.2018  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - pikant

Tomaten- Fontina- Muffin

15 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 10%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Tomaten und Fontina fein würfeln, in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Salz, Basilikum und Natron mischen.
In einer weiteren Schüssel Eier, Öl, Buttermilch schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen (ohne Papier) füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren.

 
Zutaten für 12 Stück
225 g Mehl Type 405
100 g Fontina
Tomaten
Eier
TL Backpulver
TL Natron
TL Salz
TL Basilikum
80 ml Öl
125 ml Buttermilch
55 kcal / 100g  
54 kcal / Stück  
97 g / Stück  
 

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