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12.12.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Dessert

Krokant- Parfait

15 min  Zubereitung
180 min  Ruhezeit
einfach schwer
fett 19%
no image
   
Zubereitung:

In einer Schüssel Ei, Eigelbe und Zucker weißschaumig schlagen, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat.
Sahne steif schlagen und unter die Ei- Zuckermasse heben.
Krokant und event. 1cl Amaretto unterheben.
Eine Kasten- oder Rehrückenform mit Frischhaltefolie auslegen.
Das Parfait einfüllen und für mind. 3Std. ins Gefrierfach stellen.
Das Parfait mit der Frischhaltefolie aus der Form heben. In Scheiben schneiden und mit frischen Früchten oder Karamellsauce anrichten.

 
Zutaten für 6 Personen
100 g Krokant
100 g Zucker
Ei
Eigelb
200 ml Sahne
100 kcal / 100g  
82 kcal / Personen  
83 g / Personen  
 

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