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16.12.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Kekse

Mohn- Plätzchen

20 min  Zubereitung
20 min  Ruhezeit
15 min  Backzeit
einfach schwer
fett 22%
no image
   
Zubereitung:

Mehl, Puderzucker, Butter in Stücken und Mohnback rasch zu einem glatten Teig verkneten.
Teig in 2 Portionen teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu 2 Rollen von 4cm Durchmesser formen.
Eiweiß leicht verschlagen. Rollen mit Eiweiß einstreichen und in Zucker wälzen. In Folie wickeln und ca. 20Min. kalt stellen.
Backofen auf 150°C Umluft (E-Herd: 175°C) vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
Teigrollen in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und auf den Blechen verteilen.
Kekse im Backofen ca. 15Min. backen.
Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

 
Zutaten für 50 Stück
250 g Mehl Type 405
75 g Puderzucker
150 g Butter - kalt
50 g Mohnback
100 g Zucker
Eiweiß
97 kcal / 100g  
13 kcal / Stück  
13 g / Stück  
 

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