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18.10.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Hauptspeisen

Penne mit Brokkoli

25 min  Zubereitung
einfach schwer
fett 9%
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Zubereitung:

Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest kochen. Abtropfen lassen.
Brokkoli in 300ml kochendes Wasser geben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 3Min. garen. Dann herausnehmen.
Vom Brokkoliwasser 1/4 l abmessen und Sahne zugießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Speisestärke binden.
Gorgonzola in Stücken zugeben und schmelzen lassen.
Brokkoli und Nudeln untermischen. Mit Pinienkernen bestreut servieren.

 
Zutaten für 2 Personen
200 g Nudeln - Penne
400 g Brokkoli - Röschen
100 g Gorgonzola
100 ml Sahne
TL Speisestärke
TL Pignoli - geröstet
  Salz
  Pfeffer
65 kcal / 100g  
268 kcal / Personen  
412 g / Personen  
 

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