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21.11.2018  
 
   
 
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 Rezepte - Kekse

Schmalznüsse

30 min  Zubereitung
14 min  Backzeit
einfach schwer
fett 23%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf 150°C Umluft (E-Herd: 175°C) vorheizen.
Mehl, Hirschhornsalz, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel mischen. Schmalz und Butter in Flöckchen darauf verteilen und rasch zu einem glatten Teig verkneten. Teig halbieren und unter eine Hälfte den Kakao kneten.
Aus den Teigen jeweils ca. 25 Kugeln formen und diese in der Mitte mit dem Daumen eindrücken.
Schmalznüsse auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und im Backofen ca. 14Min. backen.
Plätzchen auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

 
Zutaten für 50 Stück
250 g Mehl Type 405
125 g Zucker
70 g Schweineschmalz
60 g Butter
Vanillinzucker
TL Hirschhornsalz
TL Kakaopulver
99 kcal / 100g  
11 kcal / Stück  
11 g / Stück  
 

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