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21.11.2018  
 
   
 
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 Rezepte - Kekse

Spekulatius- Tannen

60 min  Zubereitung
30 min  Ruhezeit
12 min  Backzeit
einfach schwer
fett 16%
no image
   
Zubereitung:

Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Gewürze in einer Schüssel mischen. Butter in Flöckchen, Ei und 3 Tr. Mandelaroma zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 30Min. kalt stellen.
Backofen auf 150°C Umluft (E-Herd: 175°C) vorheizen.
Teig portionweise zwischen zwei Lagen Backpapier ausrollen und verschieden große Tannen ausstechen.
Auf mit Backpapier belegte Bleche legen, im Backofen blechweise ca. 12Min. backen.
Plätzchen herausnehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Puderzucker mit Milch zu einem Guß verrühren und in einen kleinen Gefrierbeutel füllen. Eine kleine Ecke abschneiden und die Tannen mit dem Guß, Zuckerperlen und -streusel verzieren.
Trocknen lassen.

 
Zutaten für 35 Stück
250 g Mehl Type 405
80 g Zucker
125 g Butter - kalt
150 g Puderzucker
Vanillinzucker
Ei
TL Zimt
TL Vollmilch 3,5% Fett
  Salz
  Kardamon
  Muskat
  Nelkenpulver
  Mandelaroma
  Zuckerperlen
  Zuckerstreusel
97 kcal / 100g  
20 kcal / Stück  
20 g / Stück  
 

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