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22.08.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Dessert

Lebkuchen- Mascarponecreme

30 min  Zubereitung
einfach schwer
fett 8%
no image
   
Zubereitung:

Himbeeren auftauen lassen. Lebkuchen fein zerbröseln. Beeren mit Zitronensaft und 1 Päckchen Vanillezucker mischen.
Für die Creme Mascarpone, Quark, Milch, 1 Päckchen Vanillezucker, Zucker und Zimt mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren.
3/4 der Lebkuchenbrösel in 4 Dessertgläser verteilen. Ca. 8 Himbeeren zum Verzieren zur Seite legen. Restliche Himbeeren auf die Brösel verteilen und die Creme daraufgeben.
Mit den übrigen Himbeeren und Brösel verzieren.

 
Zutaten für 4 Personen
250 g Himbeeren - tiefgekühlt
50 g Lebkuchen
200 g Mascarpone
500 g Magerquark
100 g Zucker
Vanillinzucker
TL Zitronensaft
100 ml Vollmilch 3,5% Fett
  Zimt
73 kcal / 100g  
226 kcal / Personen  
308 g / Personen  
 

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