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18.11.2018  
 
   
 
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 Rezepte - Kekse

Schoko- Kugeln

40 min  Zubereitung
60 min  Ruhezeit
12 min  Backzeit
einfach schwer
fett 32%
no image
   
Zubereitung:

Aus Mehl, Mandeln, Kakao, Zucker, Eier und Butter rasch einen Mürbteig kneten.
Aus dem Teig ca. 80 kirschgroße Kugeln formen, auf eine Platte legen und 60Min. kalt stellen.
Backofen auf 160°C Umluft (E-Herd: 180°C) vorheizen.
Kugeln mit etwas Abstand auf mit Backpapier belegte Bleche geben und ca. 10-12 Min. backen.
Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Kuvertüre im heißem Wasserbad schmelzen und die Kugeln zur Hälfte eintauchen.

 
Zutaten für 80 Stück
300 g Mehl Type 405
200 g Mandeln - gemahlen
160 g Zucker
250 g Butter - kalt
200 g Kuvertüre - Vollmilch
EL Kakaopulver
Eier
100 kcal / 100g  
16 kcal / Stück  
16 g / Stück  
 

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