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18.08.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Pralinen

Eierlikör- Kokos- Trüffel

30 min  Zubereitung
30 min  Ruhezeit
einfach schwer
fett 29%
no image
   
Zubereitung:

Schokolade grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen.
Butter in eine Schüssel geben. Die flüssige Schokolade, Vanillezucker und Eierlikör hinzufügen und mit einem Handrührgerät verrühren.
Die Masse etwa 30Min. kalt stellen. Anschließend die Masse kurz aufschlagen.
Kokosraspel auf einen flachen Teller geben.
Mit 2 Teelöffel etwa haselnußgroße Portionen von der Trüffelmasse abstechen und in den Kokosraspeln wälzen.
Die Trüffel kühl aufbewahren und möglichst bald verzehren.

 
Zutaten für 50 Stück
200 g Schokolade - weiß
50 g Butter - weich
50 g Kokosraspel
Vanillinzucker
80 ml Eierlikör
100 kcal / 100g  
8 kcal / Stück  
8 g / Stück  
 

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