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21.11.2018  
 
   
 
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 Rezepte - Hauptspeisen

Reis- Sauerkraut- Auflauf

60 min  Zubereitung
50 min  Backzeit
einfach schwer
fett 5%
no image
   
Zubereitung:

Sauerkraut mit etwas Wasser kurz erhitzen, dann abtropfen lassen.
Reis nach Packungsanleitung kochen. Zwiebel fein würfeln, in einer Pfanne mit 5EL Wasser erhitzen, bis das Wasser verdampft ist. Schweineschmalz hinzufügen, dann Hackfleisch darin anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den gekochten Reis unterheben.
Mettwürstchen in Scheiben schneiden.
Eine Auflaufform fetten. Sauerkraut, Hackfleisch und Mettwürstchen abwechselnd in die Auflaufform schichten. Die oberste Schicht muß aus Sauerkraut und Mettwürstchen bestehen. Mit 300ml Sauren Sahne übergießen und im vorgeheizten Backofen bei 225-250°C 40-50Min. backen.

Dieses Rezept wurde uns von Susa zugeschickt.

 
Zutaten für 3 Personen
500 g Sauerkraut
125 g Reis
300 g Hackfleisch
300 g Saure Sahne
TL Schweineschmalz
Zwiebel - mittelgroß
Wurst - Mettwürstchen
  Salz
  Pfeffer
67 kcal / 100g  
300 kcal / Personen  
446 g / Personen  
 

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