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16.11.2018  
 
   
 
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 Rezepte - Hauptspeisen

Spaghetti mit Schnittlauch

30 min  Zubereitung
einfach schwer
fett 5%
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Zubereitung:

Schnittlauch waschen. Zucchini waschen und in Stifte schneiden. Zwiebel in Ringe und den Knoblauch fein hacken.
Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Nach ca. 5Min. den Schnittlauch zugeben. Nudeln und Schnittlauch abgießen.
Inzwischen Pilze, Zucchini, Zwiebel und Knoblauch in der heißen Kräuterbutter ca. 5Min. dünsten. Mit Salz, Paprika und Pfeffer würzen. Kurz vor Ende der Garzeit Wein unterrühren.
Sahne unter die Sauce rühren und nochmals abschmecken.
Nudeln mit der Sauce mischen und sofort servieren.

 
Zutaten für 4 Personen
350 g Nudeln - Spaghetti
100 g Schnittlauch
150 g Champignons - Scheiben
100 g Pfifferlinge
150 g Zucchini
EL Kräuterbutter
200 ml Weißwein
100 ml Sahne
Zwiebel - rot
Knoblauch - Zehe
  Salz
  Pfeffer
  Paprikapulver
61 kcal / 100g  
196 kcal / Personen  
321 g / Personen  
 

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