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22.08.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Kuchen

Eierlikör- Gugelhupf

15 min  Zubereitung
45 min  Backzeit
einfach schwer
fett 20%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Backofen auf 170°C Umluft (E-Herd: 190°C) vorheizen.
Eier, Zucker, Salz und Öl schaumig rühren. Den Eierlikör, Mandeln, Zitronensaft und Mandelaroma zufügen und gut verquirlen.
Mehl und Speisestärke mit Backpulver mischen und nach und nach unter die Eierlikörmasse rühren.
Den Teig in eine gefettete, gemehlte Gugelhupfform füllen und ca. 40-45 Min. backen.
In der Form auskühlen lassen.
Aus der Form lösen und mit Puderzucker oder Zuckerglasur verzieren.

 
Zutaten für 1 Stück
125 g Mehl Type 405
125 g Speisestärke
100 g Mandeln - fein gemahlen
200 g Zucker
Eier
150 ml Eierlikör
125 ml Öl
TL Zitronensaft
1,5 TL Backpulver
  Mandelaroma
  Salz
98 kcal / 100g  
1.102 kcal / Stück  
1.122 g / Stück  
 

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