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18.12.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Hauptspeisen

Geschnetzeltes griechische Art

30 min  Zubereitung
einfach schwer
fett 3%
no image
   
Zubereitung:

Minze in Streifen schneiden. Joghurt mit Minze verrühren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Thymianblättchen, bis auf 4Stiele, abzupfen. Zucchini längs halbieren und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Oliven in Scheiben schneiden. Fleisch in Streifen schneiden.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 5Min. kräftig braten. Zucchini dazugeben, 2Min. mitbraten. Mit Tomaten ablöschen.
Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Oliven, Knoblauch und Thymian zum Geschnetzelten geben und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Geschnetzeltes auf Tellern anrichten, etwas Joghurt-Dip auf einem Salatblatt dazugeben und mit restlichem Thymian garnieren.
Restlichen Joghurt-Dip und Fladenbrot dazu reichen.

 
Zutaten für 4 Personen
600 g Schweineschnitzel
300 g Naturjoghurt
100 g Oliven schwarz
850 g Tomaten - Dose
EL Minze
TL Zitronensaft
TL Öl
Thymian - Bund, klein
Zucchini
Knoblauch - Zehe
  Pfeffer
  Salz
50 kcal / 100g  
256 kcal / Personen  
507 g / Personen  
 

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