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18.08.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Kekse

Haselnuß- Plätzchen

75 min  Zubereitung
einfach schwer
fett 36%
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Zubereitung:

Haselnußkerne überbrühen und häuten.
Backofen auf 170°C Umluft (E-Herd: 190°C) vorheizen.
Butter, 120g Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen und das Ei unterrühren.
Mehl, Salz und Backpulver unterheben.
Teig teelöffelweise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und die Nüsse darauf verteilen.
Restlichen Zucker und Eiweiß steif schlagen und die Kekse damit einpinseln.
Die Plätzchen ca. 8Min. backen.

 
Zutaten für 45 Stück
230 g Mehl Type 405
300 g Haselnüsse
175 g Butter - weich
140 g Zucker
TL Backpulver
Vanillinzucker
Ei
Eiweiß
  Salz
97 kcal / 100g  
21 kcal / Stück  
21 g / Stück  
 

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