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18.11.2018  
 
   
 
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 Rezepte - Kekse

Shortbread

60 min  Zubereitung
12 min  Backzeit
einfach schwer
fett 28%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf 180°C Umluft (E-Herd: 200°C) vorheizen.
Mehl, Butter, Puderzucker und Vanillezucker zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In zwei Rollen von ca. 25cm Länge formen. Mit einem Kochlöffelstiel mittig längs eine Mulde hineindrücken.
Marzipan, Orangenschale und Schokolade verkneten und 2 ca. 25cm lange Rollen daraus formen. Je eine Rolle in die Teigmulden legen und eckig formen.
In ca. 1cm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 12Min. backen.
Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen. Kuvertüre schmelzen und die Kekse damit verzieren.

 
Zutaten für 70 Stück
300 g Mehl Type 405
200 g Butter - weich
100 g Puderzucker
100 g Marzipan
100 g Kuvertüre - Vollmilch
Vanillinzucker
TL Orangenschale - fein gerieben
EL Schokoladeraspel
100 kcal / 100g  
12 kcal / Stück  
12 g / Stück  
 

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