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 Rezepte - Süße Teilchen


Süße Osterhasen

30 min  Zubereitung
90 min  Ruhezeit
15 min  Backzeit
Süße Osterhasen
Süße Osterhasen
Zoom
       ZOOM  © sixpol.com
   
Zubereitung:

Mehl mit Hefe, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Butter, Ei und Milch verquirlen und zum Hefe- Mehl- Gemisch geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten und an einem warmen Ort zugedeckt ca. 60Min. gehen lassen.
Rosinen zum Teig geben, nochmals kurz durchkneten und zu einer ca. 30cm langen Rolle formen. 8 ca. 2,5cm breite Scheiben abschneiden und zu Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Aus dem restlichen Teig 16 Ohren formen. Jeweils 2 Ohren an die Teigkugeln setzen und fest andrücken.
Eigelb mit Sahne verrühren und die Häschen damit bestreichen. Nochmals ca. 30Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.
Häschen ca. 12-15 Min. backen. Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Mit Zuckerfarben verzieren.

 
Zutaten für 8 Stück
250 g Mehl Type 405
50 g Zucker
50 g Butter - flüssig
0,5  Trockenhefe
Vanillinzucker
Ei
Eigelb
100 ml Vollmilch 3,5% Fett - lauwarm
TL Sahne
  Salz
94 kcal / 100g  
64 kcal / Stück  
68 g / Stück  
 
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