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Autor  Nachricht
  Suppen » Ofensuppe
klara14
Anmeldedatum: 17.08.2007
 
Verfasst am: 20.08.2007 - 9:04     Titel: Ofensuppe
Ofensuppe
1 1/2 kg Schnitzelfleisch
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
gekörnte Fleischbrühe
6 mittelgroße Zwiebeln
2 Gläser Champignons in Scheiben (je 530 g Abtropfgewicht)
2 Gläser Tomatenpaprika (je 165 g Abtropfgewicht)
1 Pck. (500 g) TK-Erbsen
1 große Dose Ananasstücke (490 g Abtropfgewicht)
2 Gläser Chilisauce (Fonduesauce, je etwa 320 g)
1 l Schlagsahne
1/2 Flasche (225 g) scharfer Curryketchup
3/4 l Wasser

Schnitzelfleisch kalt abspülen, trockentupfen und in Würfel schneiden. Das Fleisch in einen ofenfesten, großen Topf geben. Mit Salz, Pfeffer und Fleischbrühe würzen.
Zwiebeln abziehen, in Würfel schneiden und zum Fleisch geben. Champignons mit der Flüssigkeit, den abgetropften Tomatenpaprikastreifen und tiefgefrorene Erbsen hinzufügen.
Ananasstücke abtropfen lassen, die Stücke evtl. kleiner schneiden, zusammen mit der Chilisauce, Sahne und Curryketchup auffüllen. Zum Schluss Wasser hinzufügen, so dass die Suppe bedeckt ist, etwas umrühren. Den Topf zugedeckt auf dem Rost in den Backofen schieben.
Ober-/Unterhitze: etwa 200C (vorgeheizt) Heißluft: etwa 180C (nicht vorgeheizt)
Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt) Backzeit: etwa 1 1/2 Std.
Zwischendurch die Ofensuppe umrühren, evtl. etwas Wasser hinzufügen.

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