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Mittwoch, 26.03.2025

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Rezepte - Muffini - süss

Ananas- Bananen- Muffin


20 min	Zubereitung
20 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 12%

Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Banane und Ananas in Stücke schneiden, in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver und Natron mischen.
In einer weiteren Schüssel Eier, Zucker, Öl, Ananassaft schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nach belieben verzieren.

Zutaten für 12 Stück

280	g	Mehl Type 405
120	g	Zucker
5		Ananas - Scheiben
2		Eier
1		Banane
2	TL	Backpulver
1	TL	Natron
80	ml	Öl
120	ml	Ananassaft

87	kcal / 100g
60	kcal / Stück
69	g / Stück

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