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Dienstag, 18.03.2025

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Rezepte - Kekse

Fledermaus- Kekse


40 min	Zubereitung
60 min	Ruhezeit
12 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 31%

ZOOM

Zubereitung:

Mehl mit Kakaopulver mischen. Eigelb, Zucker, Salz, Vanillezucker und Butter dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 60Min. kalt stellen.
Backofen auf Umluft: 160°C (E-Herd: 180°C) vorheizen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ca. 3mm dick ausrollen und mit einer Schablone oder mit einer Fledermaus- Ausstechform Fledermäuse ausstechen. Ein Backblech mit Backpapier belegen, die Fledermäuse darauf setzen und ca. 10-12 Min. backen.
Fledermäuse auf dem Kuchengitter auskühlen lassen. Nach Wunsch verzieren.

Zutaten für 40 Stück

230	g	Mehl Type 405
50	g	Kakaopulver - dunkel
140	g	Zucker
225	g	Butter - weich
1		Eigelb
1		Vanillinzucker
		Salz

100	kcal / 100g
17	kcal / Stück
17	g / Stück

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