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Freitag, 27.12.2024

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Rezepte - Kekse

Fruchthütchen


50 min	Zubereitung
90 min	Ruhezeit
12 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 24%

ZOOM

Zubereitung:

Butter und Puderzucker cremig rühren. Salz und 1Eigelb unterrühren. Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 60Min. kalt stellen.
Inzwischen Aprikosen fein hacken. Mandeln, Orangenmarmelade und Aprikosen mischen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Runde Plätzchen (5cm) ausstechen. Füllung darauf verteilen. Teigränder mit 3Fingern fassen und über der Füllung zusammendrücken.
Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Eigelb bestreichen und ca. 30Min. kalt stellen.
Backofen auf 150°C Umluft (E-Herd: 175°C) vorheizen.
Kekse ca. 12Min. backen.
Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen und leicht mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten für 35 Stück

150	g	Mehl Type 405
100	g	Butter - weich
80	g	Puderzucker
75	g	Aprikosen getrocknet
50	g	Mandeln - gehackt
2		Eigelb
2	TL	Marmelade - Orange
		Salz

100	kcal / 100g
14	kcal / Stück
14	g / Stück

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