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Freitag, 22.11.2024

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Rezepte - Dessert

Lebkuchen- Panna-cotta


30 min	Zubereitung
240 min	Ruhezeit

ZOOM

Zubereitung:

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne mit Lebkuchengewürz und 3EL Zucker 10Min. köcheln, dann etwas abkühlen lassen. Gelatine ausdrücken und darin auflösen.
Sahne auf 4 kalt ausgespülte Förmchen verteilen und ca. 4Std. kalt stellen.
Orangen schälen und filetieren, dabei den Saft auffangen. Restlichen Zucker goldgelb karamelisieren lassen. Butter und Orangensaft zufügen und unter Rühren cremig einkochen. Orangenfilets darin schwenken.
Panna-cotta auf Teller stürzen und mit Orangenkompott anrichten.

Zutaten für 4 Personen

500	ml	Sahne
1	TL	Lebkuchengewürz
7	EL	Zucker
2	EL	Butter
4		Gelatineblätter
4		Orangen

99	kcal / 100g
147	kcal / Personen
149	g / Personen

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