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Sonntag, 22.12.2024

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Rezepte - Getränke - Alkoholisch

Orangenlikör


50 min	Zubereitung

einfach	schwer

fett 1%

Zubereitung:

Weißwein mit Zucker und 250ml Wasser zum Kochen bringen und sirupartig einkochen lassen.
Orangen heiß abwaschen, abtrocknen, etwas Orangenschale dünn abschneiden, in dünne Streifen schneiden und die restliche Schale abreiben. Orangen auspressen.
Abgeriebene Schale und Saft zum Sirup geben und etwas abkühlen lassen. Wodka zufügen, mit Koriander würzen und den Likör kalt stellen.
Einige Stunden durchziehen lassen und dann durch Filterpapier gießen.
Je 1 Zweig Minze und Orangenschalenstreifen auf zwei hübsche Flaschen verteilen, mit Likör übergießen und fest verschließen.
Kühl aufbewahren.

Zutaten für 1 Stück

450	g	Zucker
1.000	g	Orangen - unbehandelt
250	ml	Weißwein - trocken
750	ml	Wodka
		Koriander - gemahlen
		Minze - Zweige

73	kcal / 100g
1.781	kcal / Stück
2.454	g / Stück

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