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Freitag, 27.12.2024

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Rezepte - Vorspeisen

Russischer Salat


50 min	Zubereitung
60 min	Ruhezeit

Zubereitung:

Die Kartoffeln in der Schale 30-40 Min. kochen, auskühlen lassen und schälen.
Die Karotten schälen und in Salzwasser weich kochen.
Essiggurken, Kartoffeln und Karotten in kleine Würfel schneiden.
Das Gemüse auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen. Kapern klein schneiden.
Alle Zutaten in einer Schüssel mit Senf und Mayonnaise verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat mind. 60Min. im Kühlschrank ziehen lassen.

Zutaten für 4 Personen

300	g	Kartoffel
200	g	Karotten
100	g	Erbsen - Dose
80	g	Essiggurken
200	g	Mayonnaise
1	TL	Kapern
1	TL	Senf
		Salz
		Pfeffer

75	kcal / 100g
168	kcal / Personen
224	g / Personen

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