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Freitag, 27.12.2024

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Rezepte - Grundrezepte

Schokoladebiskuit


10 min	Zubereitung
20 min	Backzeit

Zubereitung:

Backofen auf Umluft: 180°C (E- Herd. 200°C) vorheizen.
Mehl mit Backpulver, Kakao und Speisestärke mischen. Eier mit Zucker weißschaumig schlagen (ca.5Min.), Milch dazugeben und das Mehlgemisch darübersieben. Alles kurz zu einem Teig verrühren und in eine Springform (26cm) füllen.
Im Backofen ca. 20Min. backen (Stäbchenprobe).
Für eine Roulade gleiche Menge Teig verwenden, aber nur 10Min. backen.

Zutaten für 1 Stück

100	g	Mehl Type 405
25	g	Speisestärke
30	g	Kakaopulver - ungesüßt
10	g	Kakaopulver - gesüßt
125	g	Zucker
1,5	TL	Backpulver
3		Eier
5	EL	Vollmilch 3,5% Fett

95	kcal / 100g
489	kcal / Stück
513	g / Stück

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