Schwarzbrotsuppe

Die Zwiebel schälen, in Streifen schneiden und in der Butter braun rösten, das Schwarzbrot dazugeben und etwas mitrösten.
Das Paprikapulver einstreuen, mit der Fleischsuppe aufgießen und kochen lassen.
Das Ei mit den Parmesan verquirlen und in die Suppe einrühren, die Suppe aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Petersilie oder Schnittlauch bestreuen und servieren.