Scones

Backofen auf 180°C vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen. Butter in Flöckchen darauf verteilen, bis eine krümelige Masse entsteht. In die Mitte die Buttermilch hineingießen und alles zu einem klebrigen Teig verrühren. Falls nötig, noch etwas mehr Buttermilch einarbeiten.
Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und ca. 1Min. leicht durchkneten.
Zu einer Rolle formen und von dieser etwa 2,5cm dicke Scheiben abschneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech (nicht zu nahe) legen.
Auf der mittleren Einschubsleiste des Backofens ca. 15-20Min. backen.
Scones 5Min. abkühlen lassen und noch warm servieren.