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 Rezepte - Süße Teilchen


Zimtschnecken

20 min  Zubereitung
75 min  Ruhezeit
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 17%
Zimtschnecken
  © sixpol.com
   
Zubereitung:

Mehl, Trockenhefe, Salz, Vanillepuddingpulver, 85g Zucker, Öl und 250ml Milch in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt ca. 60Min. ruhen lassen.
In der Zwischenzeit in einer weiteren Schüssel Butter, Nüsse, restlichen Zucker, Zimt und restliche Milch verrühren.
Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.
Teig nochmals kurz durchkneten, zu einem Rechteck ausrollen und die Nussmasse darauf verteilen. Von der schmalen Seite aufrollen und in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und weitere 15Min. gehen lassen.
Zimtschnecken ca. 15-20 Min. backen.
Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen und nach belieben mit einer Zuckerglasur überziehen.

 
Zutaten für 18 Stück
450 g Mehl Type 405
80 g Butter - flüssig
135 g Zucker
100 g Haselnüsse - gemahlen
Hefe
Vanillepuddingpulver
350 ml Milch 1,5% Fett - lauwarm
80 ml Öl
TL Zimt
  Salz
85 kcal / 100g  
61 kcal / Stück  
71 g / Stück  
 
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Kommentar von Hanna 08.09.2007 - 19:17
 
     
  Also das backen war einfach und unkompliziert. Ich finde aber, sie könnten ein bisschen süßer sein. Habe außerdem noch Vanillepudding drüber gemacht. Schmeckt sehr lecker. Beim Backen muss man drauf achten, daß vor allem die kleineren Schneckchen nicht zu hart werden.

 
 
 
 
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