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Freitag, 22.11.2024

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Rezepte - Kuchen

Zitronen- Glücksschweinchen


15 min	Zubereitung
50 min	Backzeit

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Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft (E-Herd: 180°C) vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Zitronenschale mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Öl, Joghurt, Zitronensaft, Zucker schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in eine gefettete Schweinchenform füllen und ca. 40-50 Min. backen.
Kuchen 10 Min. ruhen lassen, aus der Form nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nach Wunsch verzieren.

Zutaten für 2 Stück

250	g	Mehl Type 405
160	g	Zucker
250	g	Joghurt - Zitrone
100	ml	Öl
2	TL	Zitronensaft
1,5	TL	Zitronenschale - fein gerieben
1		Backpulver
1		Ei

89	kcal / 100g
376	kcal / Stück
424	g / Stück

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