Sacher Torte

Zutaten für Personen
20 dag Butter oder Margarine
6 Dotter
6 Klar (Schnee)
30 dag Zucker
20 dag geschmolzene Schokolade
1/4 Ltr. Milch
30 dag Mehl griffig
1 Backpulver
Marillenmarmelade zum Füllen
Glasur: 25 dag Schokolade
15 dag Butter

Zubereitung
Butter (Margarine) und Dotter schaumig schlagen, Zucker dazu.
Die Schokolade (Kochschokolade) schmelzen (am Besten im Mikro) und zu der Masse
rühren. Anschließend das Mehl (mit Backpulver vermischt) abwechselnd mit der
Milch dazugeben.
Als Letztes noch den Schnee unterheben und ins vorgeheizte Rohr (180-190)
geben und in ca. 45 Minuten backen.

Kuchen etwas abkühlen lassen, 1x in der Mitte durchschneiden und mit abgerührter
Marillenmarmelade füllen.
Deckel wieder drauf und mit Schokoglasur (Schoko + Butter über Wasserbad
schmelzen) bestreichen.
Gutes Gelingen !!!