Kaltschale mit Eis
Menge: 4 Portionen

250 Gramm Sauerkirschen
3 Nektarinen
125 Gramm Heidelbeeren
1/4 Liter Kirschsaft
20 Gramm ; Zucker
1 Teel. Speisestaerke; bei Bedarf
-- das Doppelte
2 Essl. ; Wasser
Zimt
4 Kugeln Vanille-Eiscreme



Kirschen waschen und entsteinen. Nektarinen halbieren, entsteinen und
in Spalten schneiden. Heidelbeeren waschen und verlesen. Kirschsaft und
Zucker aufkochen. Staerke und Wasser verruehren, in den Saft giessen,
nochmals aufkochen lassen. Die Fruechte zufuegen. Das Ganze erkalten
lassen, auf Teller verteilen. Je eine Eiskugel hineinsetzen, mit Zimt
bestaeuben.

Pro Portion ca. 170 kcal/710 kJ.

=====