Schwarzwaelder - Kirsch - Cup
Menge: 4 Portionen

400 Gramm Sauerkirschen aus dem Glas
1 Pack. Vanilleeis (400 ml)
125 ml Sahne
50 Gramm Schokospaene
Fuer die Sauce:
10 Gramm Butter
2 Essl. Zitronensaft
40 Gramm Marzipan
40 Gramm Zucker
40 ml Kirschwasser (Alkohol)

Die Sauerkirschen auf dem Sieb abtropfen lassen. Fuer die Sauce: Die
Butter schmelzen lassen und das kleingeschnittene Marzipan, den Zucker
und den Zitronensaft einruehren. Die Sauerkirschen dazugeben. Nun das
Kirschwasser dazugeben, anzuenden und wieder loeschen. Dann Eiskugeln
in eine Schale geben, die Sauce dazu und das Ganze mit Kirschen,
geschlagener Sahne und Schokospaenen garnieren.

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