Zitroneneis-"Spaghetti" mit Himbeerpueree und Minze
Menge: 2 Portionen

250 Gramm Himbeeren; (TK)
30 Gramm Puderzucker
20 ml Mandellikoer
Zitronen- oder Vanilleeis
Minze



Pro Portion einen Dessertteller gut vorkuehlen. Himbeeren auftauen, 1/5
davon puerieren und Puderzucker und Mandellikoer darrunterruehren. Auf
die Teller giessen.

Zitronen oder Vanilleeis portionsweise in eine ebenfalls vorgekuehlte
Kartoffel- oder Spaetzlepresse fuellen, durch den Lochboden als
"Spaghetti" rasch aufs Himbeerpueree druecken (oder Eis als Kugeln,
Wuerfel, Locken draufsetzen). Minze und restliche Himbeeren hinzufuegen,
sofort servieren.

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