Ueberbackenes Eis
Menge: 4 Portionen

4 Eiweiss
125 Gramm ; Zucker
1 Teel. Zitronensaft
1000 ml Eispackung
-- nach Geschmack
2 Essl. Mandelblaettchen
Puderzucker


Backofen auf 220 Grad vorheizen. Eiweiss ganz steif schlagen. Zucker
langsam einrieseln lassen. Zitronensaft hinzufuegen und so lange
weiterschlagen, bis der Eischnee weiche Spitzen bildet.

Das Eis auf eine feuerfeste Platte setzen. Eischnee in einen
Spritzbeutel fuellen und mit einer Rosettentuelle rundum ueber das Eis
spritzen. Mit Mandelblaettchen bestreuen.

Dann im vorgeheizten Backofen 8 bis 10 Minuten ueberbacken. Mit
Puderzucker bestaeuben, sofort servieren.

:Pro Person ca. : 310 kcal
:Pro Person ca. : 1298 kJoule

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