Himbeer-Sekt-Sorbet
Menge: 4 Portionen

500 Gramm Himbeeren
4 Essl. Zitronensaft
50 Gramm Zucker
100 ml Sekt, trocken



Himbeeren puerieren, durch ein Sieb streichen. Zitronensaft, Zucker und
Sekt zufuegen.

In eine metallische Schuessel fuellen, ca. 2 Stunden ins Gefrierfach
stellen. Alle 30 Minuten kraeftig durchruehren, um das Sorbet cremiger
zu machen.

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