Joghurteis
Menge: 1 Liter

200 Gramm Sahne
120 Gramm Zucker
100 Gramm Weisse Schokolade
1/2 Zitrone; die Schale
1 Teel. Honig
3 Becher Vollmilchjoghurt
2 Essl. Zitronensaft


1. Sahne zusammen mit dem Zucker und der in Stuecke gebrochenen
Schokolade bei schwacher Hitze unter staendigem Ruehren so lange
erwaermen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Den Topf vom Herd nehmen
und die Masse glattruehren.

2. Die warme Masse in ein Ruehrgefaess fuellen. Mit der abgeriebenen
Zitronenschale und dem Honig vermischen. Den Vollmilchjoghurt nach und
nach unterruehren. Zum Schluss den Zitronensaft zugeben.

3. Joghurtmasse zugedeckt im Kuehlschrank 2 Stunden abkuehlen lassen.

4. Die vorbereitete Eismasse in den gekuehlten Behaelter Ihres Eis-
Profi fuellen und 30-40 Minuten gefrieren lassen.

Passt hervorragend dazu: Frisches Obst, grob geschnitten.

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