Mint-Muffins

12 Stueck

100 g Mint-Schokolade
300 g Mehl
2 ts Backpulver
1/2 ts Natron
1 pn Salz
2 Eier
150 g Butter
80 g Zucker
250 ml Milch



Backofen auf 200 GradC vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Schokolade grob raspeln. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und
Schokolade in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel
Eier, Butter, Zucker und Milch schaumig schlagen. Mehlgemisch
dazugegeben und unterruehren. Teig in die Formchen füllen und ca.
20 Minuten backen.