Bärlauchessig

Zutaten:

2 Flaschen von je 1/2 l Inhalt
8 kleine Bärlauchblätter
1 l Weißweinessig

Zubereitung:

Die Bärlauchblätter waschen und trocknen. In die gut gereinigten, heiß ausgespülten Flaschen geben. Mit Essig auffüllen, bis die Blätter bedeckt sind. Die Flaschen verschließen. An einem trockenen, kühlen, dunklen Ort mindestens 1 Woche ziehen lassen.

Paßt zu allen Blattsalaten und zum Abschmecken von Saucen.


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