Baumkuchentorte
Zutaten:
5 Eier
2 P Vanillezucker
250 g Zucker
250 g Butter
125 g Kartoffelmehl
125 g Mehl
Aprikosenmarmelade zum Bestreichen
Schokoguss zum Überziehen
Zubereitung:
Alles gut verrühren. Dann in gefetteter Springform eine dünne Schicht Teig
(ca. 2 EL) goldgelb backen. Rohr öffnen und eine neue Schicht mit dem Pinsel auftragen
und hellbraun backen. So weitermachen, bis der Teig aufgebraucht ist. Das ergibt
ca. 10 bis 12 Schichten, die jeweils ca. 8 Minuten bei 190C backen.
Dann den Kuchen aus dem Backofen nehmen, abkühlen lassen. Form entfernen,
Kuchen mit Aprikosenmarmelade bestreichen, antrocknen lassen und dick mit Schokoguss
überziehen.