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Dessert, Eis und Parfait » Zitrussauce

klara14

Anmeldedatum: 17.08.2007

Verfasst am: 19.08.2007 - 22:58 Titel: Zitrussauce

Zitrussauce

Zutaten:

2 Zitronen oder Limonen oder 1 Orange

3 EL Zucker

1 EL Pfeilwurz

225 ml Wasser

Zubereitung:

Die Schale der Zitronen,Limonen oder Orangen fein abreiebn. Zucker mit Pfeilwurz vermengen. Den Obstsaft langsam dazugeben. Das Wasser und die geriebene Schale einrühren. Die Sauce unter Rühren bei schwacher Hitze kochen, bis sie dickflüssig und klar wird.

Tipp:
Für eine dünnflüssige Sauce läßt man die Pfeilwurz weg. Alle Zutaten mischen und bei schwacher Hitze rühren, bis der Zucker aufgelöst ist.

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