ERDBEERLIKOER GROSSMUTTER ART

250 g Erdbeeren
250 g Kandiszucker, weiss
1/2 Orange, Schale davon
500 ml Rum, 54% Alkohol

Erdbeeren waschen, entstielen, groessere Beeren halbieren oder
vierteln. Erdbeeren und Kandiszucker in eine Flasche fuellen.
Orangenschale zugeben, mit Rum auffuellen. Den Likoer etwa 3 Wochen
kuehl gestellt durchziehen lassen, dann durch einen Kaffeefilter
giessen.

Die Erdbeeren schmecken sehr gut als Dessert mit Eiscreme,
Orangencreme oder Schlagsahne.