Bärlauchsuppe 2

Zutaten und Zubereitung::

1 kleine Schalotte in Butter glasig dünsten,
3 EL Mehl einstreuen, anschwitzen.
750 ml Gemüsebrühe,
200 ml süße Sahne,
ca.6 frische Bärlauchblätter kleinschneiden,
alles mit dem Zauberstab pürieren.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, 1 Schuss Weißwein dazu. Fertig!

Dazu frisches Baguette...herrlich!
Rezept eingesandt von juliaklara aus dem ck.