Würziger Hackbraten

Zutaten für 6 Portionen:
1 Brötchen vom Vortag
1 Paprikaschote(n), rot
1 Paprikaschote(n), grün
1 Paprikaschote(n), gelb
Salz
1 Zwiebel(n)
1 kg Hackfleisch, gemischt
1 Ei(er)
1 TL Senf, mittelscharf
Pfeffer
Paprikapulver, edelsüß
500 g Kirschtomate(n)
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
2 Pck. Sauce Hollondaise
Zubereitungszeit: 1 Std. 30 Minuten Schwierigkeitsgrad: normal
Zubereitung:
Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Paprika putzen, waschen, vierteln und je ein Paprikaviertel fein würfeln. Restlichen Paprika in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten dünsten und abtropfen lassen.
Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Hackfleisch, Ei, ausgedrücktes Brötchen, Zwiebelwürfel, Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verkneten. Hackfleisch in 4 Portionen teilen. 1 Portion in eine gefettete Kastenform (ca. 26 cm) drücken und abwechselnd je eine Schicht rote, grüne und gelbe Paprika und restliches Hack einschichten. Hackbraten im vorgeheizten Backofen bei 200C ca. 1 1/4 Stunde backen.

Gewürfelte Paprika ca. 15 Minuten vor Ende der Backzeit auf den Braten streuen.
In der Zwischenzeit Tomaten waschen und nach Belieben vierteln oder halbieren. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.
Soßenpulver in 0,5 l lauwarmes Wasser einrühren und zum Kochen bringen. Soße mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch, Petersilie und Tomaten in die Soße geben.
Den Hackbraten mit etwas Soße auf einer Platte anrichten. Restliche Soße dazu reichen. Braten nach Belieben mit Petersilie und Schnittlauch garniert servieren.
Dazu passen Salzkartoffeln.